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Hace dos días les comentaba que nuestra periodista freelance y amiga personal, Jennifer Matos, me invitó a conocer a Camila, la bebé que espera, desde las tecnológicas pantallas de esos armatostes que usan los gineco-obstetras para escudriñar la evolución de los fetos panza adentro. Jamás había asistido a una cita tan transcendental y conmovedora, porque no todos los días se escucha con tan fidedigna claridad los sonidos de la vida y el milagro de la fecundación. Una vez reseteado el equipo (que no quería arrancar y a mí me iba a dar un pasmo de la expectativa) apareció la primera laberíntica imagen de esa dimensión apacible.

Allí estaba Camila, tan contundente como cada una de sus piezas orgánicas que ya la hacen toda una habitante de la vida. Jennifer, tomada de la mano por su esposo Alejandro y ya más ducha en materia de eco y en enfocar diestramente cada ápice señalado por la doctora en cuestión, lucía radiante con sus prodigiosas y comedidas protuberancias, y yo infartada de ver a mi otrora “niña” convertida en una cuasi mamá.

En el proceso de la sesión, Camila se dejó ver para adelante y para atrás, en versión convencional y tridimensional, y hasta tuvo la generosidad de dejarse contar los dedos, escuchar sus latidos y testificar su griego perfil (heredado de su respingada madre).

Alejandro y la respectiva abuela paterna (ausentada por momentos por motivos de causa “nietil”, pues los morochos reclamaban protagonismo fuera de la sala oscura) estaban dichosos y yo agradecida por haber sido parte del saludo preliminar a este pedacito de ser que ya tiene expectantes afectos. ¡Te esperamos de este lado Camila para enseñarte lo hermosa que es la vida. Qué Dios te bendiga! Después de semejante experiencia, alguna otra cosa laboral que quiera acotar, no tiene cabida ni interés… Les dejo con las imágenes que no me canso de ver…

Nora Valerii
Directora Editorial

Finalmente cumplimos con el cronograma planificado para el día de hoy. Y ahora les cuento un poco la experiencia vivida en los fogones de “El Artesano”, una acogedora tienda que dispensa una gran variedad de tortas y dulces en Puerto Ordaz.

Como les contaba ayer, tenía que ir a ver cómo se elaboraba este riquíiiiiiiiiiiisimo dulce italiano llamado Biscotti y así a la 1:30 p.m., Alberto y yo estábamos tocando la puerta del local. No era la primera vez que me paseaba por allí, pues tengo una cierta afición por la torta de chocolate que ellos preparan. Quedé asombrada con lo inmenso del lugar, pues a primera vista parece un espacio pequeño debido a la disposición de su estructura. Ángel Guedez y su esposa Gabriela nos recibieron e inmediatamente nos llevaron por aquel larguísimo laberinto, momento oportuno para que mis tripas hicieran un concierto ante tanto aroma a postres suelto por ahí.

Ricardo Gómez, el encargado de hacer esta gustosa galleta, nos esperaba para iniciar el proceso. Todos los ingredientes estaban medidos para ser introducidos en la gran batidora que los emulsionaría, les adelanto que lleva harina integral y de trigo, azúcar, mantequilla y almendras troceadas. Aquí pueden verme aguantando la risa mientras seguía el paso a paso del biscotti jejeje tenía que posar para la foto.

Una vez hecho esto, hay que amasar manualmente la mezcla para terminar de unir los ingredientes y empezar a separarla en partes iguales. Con estas porciones se hace una especie de cilindro que es colocado en una bandeja, se moldean sus contornos y se rocía con azúcar para luego ser horneado.

Los invito a que se lleguen hasta el final de la calle Laos, en la urbanización Villa Asia donde reposa esta pequeña empresa de repostería, para que prueben los biscotti. Les aseguro que les van a encantar… Yo quedé enviciada con su sabor

Saludos

Pamela Velasco
Directora de Prensa digital