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Tercera ola del café capta la atención de baristas millenials en el mundo

Martes, 19 Marzo 2019 - 4:30pm

Cursos SCA impartidos por Gustavo Paparoni. Cada vez más las cafeterías del mundo se suman a la tercera ola del café. La tendencia mundial es emplear la mayor cantidad de café para tener una taza aromática con un grano tostado medio.

Así lo destacó el reconocido barista Gustavo Paparoni quien es entrenador autorizado de la SCA (Specialty Coffee Association), quien agregó que un espresso perfecto sigue la receta de la SCA.

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